Γράφει η Γιώτα Έλληνα
ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ
Η τέλεια συνταγή! Θα μοσχομυρίσει το σπίτι σας! Όταν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή είμαι σίγουρη ότι θα θέλετε να την φτιάχνετε κάθε χρόνο. Την αφιερώνω με πολλή-πολλή αγάπη στην Έλενα μου.
ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!
ΥΛΙΚΑ 2 φλ. λάδι 3/4 φλ. ζάχαρη 3/4 φλ. χυμό πορτοκαλιού ξύσμα πορτοκαλιού 1 κουταλ. γ. κανέλα 1/2 κ.γ. σόδα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο 1/4 φλ. κονιάκ 1 κ.γ. baking powder 7 φλ. αλεύρι μαλακό (περίπου)
ΣΙΡΟΠΙ 1 1/2 φλ. μέλι 1 1/2 φλ. νερό 1 1/2 φλ. ζάχαρη 1 φέτα λεμόνι 1 φέτα πορτοκάλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κοσκινίζουμε το αλέυρι μαζί με το baking powder. Σε μια λεκάνη βάζουμε το λάδι, τη ζάχαρη, το ξύσμα, κανέλα, γαρύφαλλο και κονιάκ. Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού, το ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι (δεν πρέπει να ζυμώσουμε πολύ τη ζύμη μας). Πλάθουμε τα μελομακάρονα και τα ψήνουμε στους 160° C για 25′-30′. Όταν κρυώσουν τα μελώνουμε στο ζεστό σιρόπι.
Για το σιρόπι ρίχνουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα μας και τα βάζουμε στη φωτιά για 2′-3′. Μετά βάζουμε τα μελομακάρονα στο σιρόπι για 1′ και στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με καρύδι αλεσμένο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
