34.9 C
Nicosia

Λαζάνια με κιμά

Δημοφιλή Άρθρα

Έντονη η αύξηση των κρουσμάτων Κορωνοϊού, συναγερμός προς όλη τη Κύπρο!

Όλο και αυξάνονται τα επιβεβαιωμένα κρούσματα του Κορωνοϊού μιας και χθες Τρίτη 20/10 καταγράφηκαν 152 νέα περιστατικά της νόσους. Απανωτές ήταν οι προειδοποιήσεις από...

Τετάρτη θα πραγματοποιηθεί η τριμερής Κύπρος – Ελλάδας – Τουρκίας

Ο Αναπληρωτής Κυβερνητικός Εκπρόσωπος κ. Παναγιώτης Σεντώνας είπε: συντονισμός, η εμβάθυνση της συνεργασίας και η διαμόρφωση κοινών θέσεων ανάμεσα σε Κύπρο, Ελλάδα και Αίγυπτο...

ΣΟΚ! – Στέρησαν από ηλικιωμένο ασθενή το τροχοκάθισμα του

ΣΟΚ προκαλεί η ενέργεια που έγινε προς ηλικιωμένο στην στέγη ευγηρίας όπου διαμένει, αφού του στέρησαν το τροχοκάθισμα του με δικαιολογία ότι είχε ανεκπλήρωτα...

Κων.Τσιούτης: Μείωση προσωπικού στους χώρους εργασίας

Τη περασμένη Παρασκευή μετά την πραγματοποίηση της παρουσίασης του καθηγητή Κωνσταντίνου Τσιούτη, με παρουσία του υπουργού Υγείας Κωνσταντίνου Ιωάννου αναφέρθηκε στις εργοδοτικές οργανώσεις, συντεχνίες και...

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΙΩΤΑΣ

GIOTA-ELLINA

Γράφει η Γιώτα Έλληνα

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

Μια συνταγή που θα μονοπωλήσει το ενδιαφέρον σε ξεχωριστά δείπνα. Η φίλη μου η Χρυστάλλα από την Πάφο είναι ακόμη ενθουσιασμένη…

lazania

ΥΛΙΚΑ

  • 1 πακέτο λαζάνια που δεν χρειάζονται βράσιμο
  • ½ ποτ. κόκκινο κρασί
  • ½ κιλό κιμά χοιρινό
  • 3 κουταλιές αραβοσιτέλαιο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 ντομάτες τριμμένες
  • 1 φρέσκια κρέμα γάλακτος φυτική
  • 1 φλ. τριμμένο τυρί
  • Βούτυρο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 κουτ. γλ. ζάχαρη

 

 

Μπεσαμέλ

2 φλ. (½ λίτρο) γάλα

1 αυγό

2 κουτ. γλ. αλεύρι

Μοσχοκάρυδο

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σάλτσα κιμά

Χύνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και πριν ζεσταθεί ρίχνουμε τον κιμά. Όταν μισοψηθεί ο κιμάς ρίχνουμε το κρεμμύδι και τα αφήνουμε να ψηθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα και τη ζάχαρη για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε μετά το κρασί. Όταν εξατμιστεί ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μαϊντανό και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

 

Μπεσαμέλ

Χτυπούμε το ½ αυγό. Χύνουμε το ποτήρι με το γάλα και ρίχνουμε 2 κουτ. γλ. αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί το αλεύρι καλά. Το ρίχνουμε μέσα από ένα σουρωτήρι (να μη μείνουν καθόλου σβόλοι). Συμπληρώνουμε το υπόλοιπο 1½ γάλα, αυγό και λίγο αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα στον κιμά μέσα στην κατσαρόλα. Δυναμώνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει και να πήξει. Βάζουμε σε πάιρεξ 2 κουτ. κιμά και τις απλώνουμε. Μετά βάζουμε μια στρώση λαζάνια και από πάνω προσθέτουμε 1 στρώση λεπτή 1/6 κιμά, ενώ από πάνω σκορπίζουμε τριμμένο τυρί. Θα συνεχίσουμε με αυτή τη σειρα, μέχρι να μας τελειώσουν τα υλικά.

Στο τέλος ρίχνουμε τη φρέσκια κρέμα έτσι ώστε να απλωθεί καλά παντού (και από κάτω). Από πάνω ρίχνουμε κομματάκια βούτυρο. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο, για περίπου 30 λεπτά.

 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!   

- Advertisement -

More articles

- Advertisement -

Τελευταία άρθρα

Έντονη η αύξηση των κρουσμάτων Κορωνοϊού, συναγερμός προς όλη τη Κύπρο!

Όλο και αυξάνονται τα επιβεβαιωμένα κρούσματα του Κορωνοϊού μιας και χθες Τρίτη 20/10 καταγράφηκαν 152 νέα περιστατικά της νόσους. Απανωτές ήταν οι προειδοποιήσεις από...

Τετάρτη θα πραγματοποιηθεί η τριμερής Κύπρος – Ελλάδας – Τουρκίας

Ο Αναπληρωτής Κυβερνητικός Εκπρόσωπος κ. Παναγιώτης Σεντώνας είπε: συντονισμός, η εμβάθυνση της συνεργασίας και η διαμόρφωση κοινών θέσεων ανάμεσα σε Κύπρο, Ελλάδα και Αίγυπτο...

ΣΟΚ! – Στέρησαν από ηλικιωμένο ασθενή το τροχοκάθισμα του

ΣΟΚ προκαλεί η ενέργεια που έγινε προς ηλικιωμένο στην στέγη ευγηρίας όπου διαμένει, αφού του στέρησαν το τροχοκάθισμα του με δικαιολογία ότι είχε ανεκπλήρωτα...

Κων.Τσιούτης: Μείωση προσωπικού στους χώρους εργασίας

Τη περασμένη Παρασκευή μετά την πραγματοποίηση της παρουσίασης του καθηγητή Κωνσταντίνου Τσιούτη, με παρουσία του υπουργού Υγείας Κωνσταντίνου Ιωάννου αναφέρθηκε στις εργοδοτικές οργανώσεις, συντεχνίες και...

Κύπριοι διαδηλώνουν στο οδόφραγμα Δερύνειας

Εκδήλωση διαμαρτυρίας πραγματοποιήθηκε χθες το Σάββατο 17 Οκτωβρίου , στις 19:30, στο οδόφραγμα Δερύνειας, για την Πρωτοβουλία Μνήμης Ισαάκ-Σολωμού. Η διαμαρτυρία πραγματοποιήθηκε με αφορμή...