24 C
Nicosia

Γιατί είναι υγιεινή η μεσογειακή διατροφή; Το χημικό μυστικό

Δημοφιλή Άρθρα

Έντονη η αύξηση των κρουσμάτων Κορωνοϊού, συναγερμός προς όλη τη Κύπρο!

Όλο και αυξάνονται τα επιβεβαιωμένα κρούσματα του Κορωνοϊού μιας και χθες Τρίτη 20/10 καταγράφηκαν 152 νέα περιστατικά της νόσους. Απανωτές ήταν οι προειδοποιήσεις από...

Τετάρτη θα πραγματοποιηθεί η τριμερής Κύπρος – Ελλάδας – Τουρκίας

Ο Αναπληρωτής Κυβερνητικός Εκπρόσωπος κ. Παναγιώτης Σεντώνας είπε: συντονισμός, η εμβάθυνση της συνεργασίας και η διαμόρφωση κοινών θέσεων ανάμεσα σε Κύπρο, Ελλάδα και Αίγυπτο...

ΣΟΚ! – Στέρησαν από ηλικιωμένο ασθενή το τροχοκάθισμα του

ΣΟΚ προκαλεί η ενέργεια που έγινε προς ηλικιωμένο στην στέγη ευγηρίας όπου διαμένει, αφού του στέρησαν το τροχοκάθισμα του με δικαιολογία ότι είχε ανεκπλήρωτα...

Κων.Τσιούτης: Μείωση προσωπικού στους χώρους εργασίας

Τη περασμένη Παρασκευή μετά την πραγματοποίηση της παρουσίασης του καθηγητή Κωνσταντίνου Τσιούτη, με παρουσία του υπουργού Υγείας Κωνσταντίνου Ιωάννου αναφέρθηκε στις εργοδοτικές οργανώσεις, συντεχνίες και...

Τους λόγους που καθιστούν τη μεσογειακή δίαιτα “υγιεινή” διατροφική επιλογή διακρίβωσαν αμερικανοί και βρετανοί επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια και το King’s College του Λονδίνου, με επικεφαλής τον καθηγητή καρδιαγγειακής βιοχημείας Φίλιπ Ήτον.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, το μυστικό κρύβεται στη χημική αντίδραση ανάμεσα στα ακόρεστα λίπη του παρθένου ελαιολάδου και τα νιτρικά άλατα των λαχανικών.

Τα νιτρικά λιπαρά οξέα που προκύπτουν από τη χημική αντίδραση θεωρείται ότι αντιμετωπίζουν την υπέρταση εμποδίζοντας την επενέργεια του ενζύμου εποξείδιο της υδρολάσης.

Το ίδιο χημικό αποτέλεσμα ενδέχεται να

έχει ο συνδυασμός λαχανικών με ξηρούς καρπούς ή αβοκάντο.

Η μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει ελαιόλαδο, πολλά φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, πουλερικά, ψάρια και φυτικά λίπη και λιγότερο κόκκινο κρέας, βούτυρο ή άλλα ζωικά λίπη.

Η μελέτη δημοσιεύεται στην επιθεώρηση PNAS και εν μέρει χρηματοδοτείται από τη Βρετανική Καρδιολογική Εταιρεία.

Οι πρώτες δοκιμές διενεργήθηκαν σε ποντίκια. Ωστόσο, η παρουσία του ίδιου ενζύμου στους ανθρώπους κάνει τους επιστήμονες να πιστεύουν ότι το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση του οργανισμού μας.

Όπως δήλωσε στο BBC ο Φίλιπ Ήτον, «πρόκειται για έναν προστατευτικό μηχανισμό της φύσης. Αν καταφέρουμε να τον αξιοποιήσουμε, θα μπορούσαμε να αναπτύξουμε νέα φάρμακα για την θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης και για την πρόληψη της καρδιοπάθειας».

Επίκεινται σχετικές κλινικές δοκιμές και σε ανθρώπους.

- Advertisement -

More articles

- Advertisement -

Τελευταία άρθρα

Έντονη η αύξηση των κρουσμάτων Κορωνοϊού, συναγερμός προς όλη τη Κύπρο!

Όλο και αυξάνονται τα επιβεβαιωμένα κρούσματα του Κορωνοϊού μιας και χθες Τρίτη 20/10 καταγράφηκαν 152 νέα περιστατικά της νόσους. Απανωτές ήταν οι προειδοποιήσεις από...

Τετάρτη θα πραγματοποιηθεί η τριμερής Κύπρος – Ελλάδας – Τουρκίας

Ο Αναπληρωτής Κυβερνητικός Εκπρόσωπος κ. Παναγιώτης Σεντώνας είπε: συντονισμός, η εμβάθυνση της συνεργασίας και η διαμόρφωση κοινών θέσεων ανάμεσα σε Κύπρο, Ελλάδα και Αίγυπτο...

ΣΟΚ! – Στέρησαν από ηλικιωμένο ασθενή το τροχοκάθισμα του

ΣΟΚ προκαλεί η ενέργεια που έγινε προς ηλικιωμένο στην στέγη ευγηρίας όπου διαμένει, αφού του στέρησαν το τροχοκάθισμα του με δικαιολογία ότι είχε ανεκπλήρωτα...

Κων.Τσιούτης: Μείωση προσωπικού στους χώρους εργασίας

Τη περασμένη Παρασκευή μετά την πραγματοποίηση της παρουσίασης του καθηγητή Κωνσταντίνου Τσιούτη, με παρουσία του υπουργού Υγείας Κωνσταντίνου Ιωάννου αναφέρθηκε στις εργοδοτικές οργανώσεις, συντεχνίες και...

Κύπριοι διαδηλώνουν στο οδόφραγμα Δερύνειας

Εκδήλωση διαμαρτυρίας πραγματοποιήθηκε χθες το Σάββατο 17 Οκτωβρίου , στις 19:30, στο οδόφραγμα Δερύνειας, για την Πρωτοβουλία Μνήμης Ισαάκ-Σολωμού. Η διαμαρτυρία πραγματοποιήθηκε με αφορμή...