Πόσο θα συνεχίζει η απάτη της γαλακτόσκονης;

Το ξαναγράψαμε και θα το επαναφέρουμε μέχρι να πάρουμε εξηγήσεις και μέχρι να παταχθεί το φαινόμενο. Ακόμη και αυτό το Κυπριακό να λυθεί, το χαλλούμι δύσκολα θα κατοχυρωθεί ως ΠΟΠ της Κύπρου. Διότι τα χρήματα από την εμπορία και εξαγωγή του είναι πολλά… όπως το φτιάχνουν τώρα για να μοιάζει με χαλλούμι, καθώς όσοι είναι από χωριό και τρώνε αυθεντικά φτιαγμένο χαλλούμι ξέρουν από την όψη τη διαφορά. Πόσα χρόνια μας περιπαίζουν θυμάστε; Να σας θυμίσω μόνο τον τέως υπουργό Γεωργίας που μας έλεγε ότι ο φάκελος του χαλλουμιού ο οποίος βρίσκεται ενώπιον της Ευρωπαϊκής Επιτροπής είναι σε πολύ προχωρημένο στάδιο; Μέχρι πού φτάνει αυτό το προχωρημένο στάδιο, θέλει πολύ προχωρημένη σκέψη για να πει κανείς. Μήπως μέχρι να τελειώσει η γαλακτόσκονη που βάζουν μέσα στα χαλλούμια, την οποία θα προβούν ακόμη σε αναλύσεις για να την εντοπίσουν; Λίγα μαθηματικά να ξέρεις κανείς η πράξη είναι εύκολη στη βάση στοιχείων που κατατέθηκαν στη Βουλή. Και κάποιοι έπρεπε να λογοδοτήσουν. Αλλά φευ! Είπαμε, πολύ το ρευστό! Πάμε λοιπόν στην πράξη: βάσει της παραγωγής νωπού γάλακτος (αγελαδινού και αιγοπρόβιου), η δικαιολογημένη παραγωγή χαλλουμιού υπολογίζεται στους 13.000 τόνους, ενώ η πραγματική παραγωγή ανέρχεται στις 23.000. Το Υπουργείο Γεωργίας ενημέρωσε τη Βουλή ότι το 2015 εισήχθησαν 1.764 τόνοι γαλακτόσκονη, ενώ το Τμήμα Τελωνείων που θα ανέλυε τα καύσιμα από τα κατεχόμενα, είπε ότι την ίδια χρονιά εισήχθησαν 600 τόνοι. Πού πήγαν 1.000 τόνοι αλήθεια; Υπογραμμίζεται πως η γαλακτόσκονη για την παραγωγή χαλλουμιού απαγορεύεται βάσει του προτύπου του 1985 για την παραγωγή του κυπριακού προϊόντος. Εμείς το μόνο που ακούμε είναι τη μια βιομηχανία να κατηγορεί την άλλη με το «εμείς εν τζαι». Το άλλο τεράστιο θέμα είναι αυτό με το αγελαδινό γάλα. Αρκετοί τόνοι χαλλουμιών γίνονται σχεδόν εξολοκλήρου από αγελαδινό γάλα (και η σκόνη αγελαδινού είναι), την ώρα που το πρότυπο του 1985, στο οποίο βασίστηκε και η αίτηση για κατοχύρωση του χαλλουμιού ως ΠΟΠ (το εμπορικό σήμα το ξέρετε το χάσαμε ήδη), θέλει το πρόβειο, αιγινό ή μείγμα τους να υπερέχει του αγελαδινού (πάνω από 50%). Καταλήγουμε στο προχωρημένο στάδιο, αλλά όχι της αίτησης. Εκείνο του σταδίου που μας γαλεύκουν. Μέραν μεσημέριν.